Этот этап проводится после лечения механических повреждений. Сроки и условия охлаждения зависят от состояния клубней. Если картофель характеризуется незначительными повреждениями, процедура заключается в снижении температуры на 0,5°С ежедневно на протяжении 20 - 30 суток (до достижения оптимальной температуры хранения). Для сильно поврежденного картофеля интенсивность увеличивают до снижения температуры на 1°С в день.
Основной этап
Уход за картофелем в хранилище на главном этапе сохранения урожая, как и на остальных этапах, требует соблюдения ряда условий, способствующих поддержанию оптимального состояния клубней. Одним из наиболее важных условий является вентилирование хранилища. Эта процедура проводится 2-3 раза в неделю по 30 минут (норма для помещений, в которых поддерживается заданный уровень температуры). Эта процедура необходима для поддержания оптимального баланса кислорода (16–18%) и углекислого газа (0,5–1,0%).
Технологии хранения картофеля
Технологии хранения картофеля
Технологии хранения картофеля
Технологии хранения картофеля
Вентиляция также необходима для сохранения показателя влажности на уровне 90–95%. Для этого в нормальных условиях применяют рециркуляцию воздуха. Если же температура повышается, влажность поддерживают смешиванием наружного и внутреннего воздуха. При появлении запотевания верхнего слоя клубней следует выровнять температуру воздуха и насыпи при помощи электронагревателей. В целом рекомендуется регулярно проводить температурные замеры на глубине 30-50 см от поверхности, в вентиляционных каналах и за пределами хранилища.
Весенний период
Этот период вызывает больше всего затруднений в процессе хранения картофеля. С потеплением при задержке высадки клубни начинают прорастать под воздействием теплого воздуха. Такая особенность снижает семенные качества. Более того, в процессе посадки проросшего картофеля аппарат для высаживания делает большие пропуски, что негативно отражается на урожайности.
Чтобы избежать подобных неприятностей, в весенний период в хранилищах понижают температуру за счет вентиляции помещений в утренний и ночной период. Кроме того, для сохранения холода любые операции, требующие открывания ворот (въезд / выезд авто и спецтранспорта) выполняют путем шлюзования. Для этого используют тамбуры или системы транспортеров, работающие при закрытых дверях.
Ингибиторы прорастания
Нарушение температурного режима в хранилище способствует прорастанию. Этот процесс особенно заметен в конце декабря - первой четверти января. Для предотвращения прорастания рекомендуется обработать клубни ингибиторами в конце осени. Практика показывает, что применение ингибиторов зарубежного производства является неэффективным в материальном плане. Для снижения затрат можно перенести обработку на январь. В этом случае ингибиторами обрабатывают только оставшуюся часть картофеля.
Максимальная эффективность при обработке наблюдается при использовании препарата в форме дымовой шашки. В этом случае для его нанесения применяют активную вентиляцию, которая выполняет дополнительную функцию, охарактеризованную ранее в статье.
