Качество заготавливаемых кормов во многом зависит от провяливания трав. Сложные биохимические процессы, которые протекают в травах во время такой процедуры, способствуют максимальному сохранению исходных свойств. В этой статье даны полезные рекомендации, позволяющие извлечь максимальную пользу из провяливания. Информация предоставлена экспертами в области сельского хозяйства и собрана на основании практических исследований в ведущих аграрных хозяйствах.
Как сохранить питательные вещества
Ведущие хозяйства Республики Беларусь и соседней Ленинградской области уже имеют солидный опыт управления процессом провяливания в период кормозаготовки. В связи с неблагоприятными климатическими условиями в этих регионах практически не применяют кукурузный силос, делая акцент на консервированные корма, изготовленные из провяленных трав. Такая практика дает внушительные результаты. Так, для Ленинградской области среднегодовые удои составляют 8000 и более кг. на корову.
Провяливание трав (Часть 1)
Провяливание трав (Часть 1)
Провяливание трав (Часть 1)
Провяливание трав (Часть 1)
Рассмотрим, какие меры можно предпринять с целью максимального сохранения полезных свойств заготавливаемых кормов. Для начала отметим, что большинство питательных веществ зеленая масса содержит в сухом веществе (СВ). При этом его содержание в травах на раннем периоде вегетации составляет всего 10 - 15% (остальная часть — вода). Требования к соотношению влаги и СВ при заготовке кормов стандартной влажности — не менее 83% СВ против 13 - 17% воды. Для получения такого баланса в аграрных хозяйствах проводят две последовательные процедуры.
Первая из них — провяливание, в процессе которого наблюдаются потери питательных веществ, вызванные различными биологическими, физиологическими и химическими процессами. Вторая — досушивание трав с целью получения содержания СВ не менее 83%. Для этой процедуры также характерны существенные биохимические потери, вызванные автолизом. Кроме того, при досушивании происходят значительные механические потери (ломаются соцветия и листья, являющиеся самыми питательными частями растений в кормовом отношении).
Хотя потерь не избежать, правильный подход к кормозаготовке позволяет существенно снизить их объемы. Аграриям, знающим особенности биохимических процессов, которые происходят в скошенной травяной массе, удается сократить до минимума потери протеина, каротина, углеводов и витаминов.
Процедура провяливания актуальна как для приготовления сена, так и при заготовке таких консервированных кормов, как силос, силаж и сенаж. В этих кормах провяливание позволяет сократить или полностью исключить потери полезных веществ с соком, а также уменьшить показатель влажности в закладываемой массе. Кроме того, провяливание позволяет подавить развитие энтеробактерий и маслянокислых бактерий. Кроме того, этот процесс способствует сокращению суммарных потерь СВ.
