Применение органических кислот для заготовки кормов охватывает самый широкий спектр условий. Препараты на их основе являются максимально эффективными в следующих случаях:
- заготовка в сложных погодных условиях;
- силосование отдельных культур растений;
- недостаточная трамбовка силосной массы.
Молниеносное снижение уровня pH в кормовой смеси является следствием добавления в силос препаратов на основе органических кислот. Самыми эффективными в этом отношении считаются муравьиная, пропионовая и соединения бензойной кислоты. Причем важно учитывать, что органические кислоты характеризуются эффектом синергии, что способствует их применению в комплексе.
Самым распространенным консервантом химического типа, используемым для силосования, является муравьиная кислота. Она обладает наиболее выраженным воздействием в плане выработки продуктивных плесеней и бактерий. Пропионовая кислота оказывает мощное фунгицидное и бактерицидное воздействие. Бензойная характеризуется высокой активностью по отношению к плесени и дрожжам. Добавление в состав консерванта солей позволяет усилить активность препарата. Под воздействием брожения эти соли трансформируются в кислоты.
Наряду с препаратами общего действия используются узкоспециализированные консерванты, которых на рынке сравнительно меньше. К этой категории относятся Лупро-Микс NC и Амазил NA производства BASF. Их используют при сложных условиях кормозаготовки. Также хороший эффект наблюдается при сочетании препаратов на основе огранических кислот со средствами, содержащими в своем составе карбамид.
Препараты на основе органических кислот
Препараты на основе органических кислот
Препараты на основе органических кислот
Препараты на основе органических кислот
Микрофлора силоса и биоконсерванты
Главные продуценты уксусной и молочной кислот — микроорганизмы, обитающие во внешней среде. Их активность в силосе зависит от следующих факторов:
- концентрация бактерий в силосе;
- показатель влажности в кормах;
- необходимое количество фермента;
- кислотность и температура массы.
Большинство современных биоконсервантов — это смеси лактобацилл с пропионовокислыми бактериями. Также в состав многих препаратов включают микроорганизмы гомоферментативного происхождения, выделяющие молочную кислоту. Кроме того, некоторые многокомпонентные смеси содержат гетеротрофы, которые в процессе брожения выделяют спирт, уксусную кислоту и углекислый газ. Сочетание этих компонентов обеспечивает защиту силоса от повторного нагревания.
Распространенным компонентом биологических добавок являются лактобациллы. Под их воздействием усиливается процесс сбраживания легкодоступных углеводов и повышается кислотность силосной массы. Кроме того, высокую ценность представляет способность этих микроорганизмов синтезировать противовирусные и противобактериальные агенты. Существует несколько подвидов лактобацилл.
Самый распространенный подвид — Lactobacillus buchneri. Открытие этой разновидности было сделано учеными компании Pioneer DuPont. Под воздействием этих лактобацилл активно продуцируется и молочная, и уксусная кислота. Еще один популярный подвид — Lactobacillus plantarum. Эти анаэробные бактерии вырабатывают исключительно молочную кислоту. Эффективность данного подвида также заключается в продуцировании антимикробных веществ.
Следующая разновидность — Lactococcus lactis. Микроорганизмы этого вида ферментируют молочную сахарозу и кислоту, подавляют патогенную микрофлору. Важным моментом при подборе препаратов для силосования является правильное комбинирование добавок. Так, например, некоторые пропионовокислые бактерии, позволяющие ускорить процесс консервирования, могут подавлять другие полезные бациллы. В частности, такому подавлению часто подвергаются Lactobacillus plantarum.
В целом при правильном подборе и использовании препаратов на основе органических веществ можно значительно продлить срок сохранения силосом питательных свойств. Кроме того, биологические добавки могут поспособствовать усилению полезных качеств, присущих кормам.
