Сортовое разнообразие сои требует от представителей аграрной отрасли повышенного внимания к выбору. От того, насколько правильным или, напротив, ошибочным был подбор семян, зависит усиление или ослабление целого ряда других важных факторов. Перечислим основные критерии, на которые необходимо обращать внимание, выбирая сорт семян сои для выращивания в фермерских хозяйствах:
- предельно возможная урожайность;
- сроки созревания;
- тип растения;
- характер роста;
- высота стебля;
- степень полегания;
- размер семян;
- процент осыпания.
Сюда же можно добавить такие параметры, как устойчивость к заболеваниям, содержащимся в удобрениях гербицидам и насекомым-вредителям. При выборе также рекомендуется обратить внимание на содержание протеина и масла.
Основы грамотного земледелия
Основы грамотного земледелия
Основы грамотного земледелия
Следующий важный момент, играющий важную роль при выборе сортовых семян, заключается в хранении и обработке. Дело в том, что семена одного сорта не рекомендуется смешивать с другими. Это может привести к значительному снижению урожайности. Причина заключается в разном процентном содержания протеина, пальмитиновой и линоленовой кислот. В зависимости от основных целей, для достижения которых выращивается соя, при выборе семян следует учитывать следующие особенности этих трех компонентов:
- Пальмитиновая кислота по своей сути является сатурированным жиром. Снижение ее количества в продукте играет важную роль для любителей здоровой пищи и диетической кухни.
- Лионеловая кислота — компонент, ускоряющий прогорклость соевого масла. Для минимизации этого процесса производители гидрируют масло при обработке. Такая процедура повышает вкусовые качества, но при этом состав соевого масла становится близким к сатурированным жирам. Соответственно, продукт теряет свою привлекательность для сторонников здорового питания. Кроме того, гидрация лионеловой кислоты приводит к потере продуктом свойств, полезных для сердечно-сосудистой системы. Снижая содержание в соевом масле линоленовой кислоты увеличивает максимальный срок хранения продукта. Кроме того, таким способом можно сохранить диетические свойства соевого масла.
- Протеин — компонент, играющий важную роль при получении качественных (высокопротеиновых) кормов и пищевых продуктов. Для приготовления последних рекомендуется выбирать крупные или мелкие сорта семян сои. Здесь следует учитывать все особенности выращивания, хранения и потребления готового продукта.
В завершение нашей статьи отметим, что идеального для всех категорий потребителей сорта сои не существует. По этой причине опытные фермеры высеивают сразу несколько сортов. Главное преимущество такого решения заключается в генетическом разнообразии. Кроме того, таким способом можно достичь улучшения сортовых качеств в один из последующих после первого высаживания годов.
Для достижения разнообразия следует выбирать сортовые семена самых урожайных видов, сортировать семена по высоте всходов, степени устойчивости к заболеваниям и насекомым или другим важным характеристикам. При возникновении затруднений с выбором рекомендуется воспользоваться помощью эксперта.
