Фузариоз — грибковое заболевание, которое может значительно повлиять на урожай пшеницы, особенно в фазе цветения. Эта болезнь проявляется после созревания зерна, снижая его продуктивность. Основной путь заражения — через почву, что способствует разрушению белковых соединений в зерне. В ходе исследований семян и продовольственного зерна часто выявляются споры грибов Fusarium spp и Alternaria spp. Период цветения пшеницы длится всего 1–2 дня, однако при дождливой погоде он может затянуться, что увеличивает риск заражения значительной части поля.
Признаки фузариоза
- Чешуйки колоска становятся темными и маслянистыми, с признаками спороношения.
- Очаги спороношения могут иметь оттенки розового и красного в зависимости от региона и климата.
- Верхушка или весь колос покрыты налетом из спор.
- Листовые влагалища и стеблевые узлы содержат спороносные подушечки.
- Зерно покрыто белым мицелием (грибницей).
- Зерна теряют цвет, становятся тусклыми с розовым оттенком.
- На бороздке заметен налет мицелия.
- Семена становятся хрупкими, снижается стекловидность.
Причины возникновения болезни
Семена, зараженные фузариозом, не способны прорасти и остаются в почве, повышая риск инфицирования при недостаточной обработке земли. Одной из главных причин возникновения фузариоза является отсутствие проверки качества зерна перед посевом. Аграрии должны отправлять семена в специализированные лаборатории для исследований и получения документов, подтверждающих их качество от поставщика. Для защиты будущего урожая специалисты советуют обрабатывать семена многокомпонентными фунгицидами перед посевом. Это помогает сохранить здоровье семян и предотвратить развитие спор в зараженных зернах.
Методы борьбы
Фузариоз начинается в почве и распространяется по полю с помощью ветра. При покупке семян важно протравить их фунгицидами, если они заражены фузариозом. Эффективность фунгицидов можно повысить с помощью биопрепаратов. Если болезнь не предотвратить, дальнейшая борьба с ней будет бесполезной. Согласно регламенту ТР ТС 015, зерно с содержанием фузариоза до 1% подходит для продовольственных целей, от 1% до 10% — для фуража, а более 10% — на уничтожение. Профилактическая обработка фунгицидом должна проводиться за 2 дня до и через 2 дня после цветения.
Профилактика и хранение
Фузариоз невозможно вылечить, но его развитие можно предотвратить с помощью агротехнических приемов, соблюдения севооборота и обработки семян фунгицидами. Важно тщательно отбраковывать поврежденные семена перед посевом и обеззараживать их биологическими фунгицидами. Для снижения риска заражения рекомендуется использовать фосфорно-калийные удобрения и известковать кислые почвы.
Также эффективен полив растений раствором перманганата калия с борной кислотой. Важно поддерживать порядок на участке, удалять сорняки и бороться с вредителями. Правильное хранение зерна важно для сохранения его качества. Потери могут составлять до 25% из-за порчи или ухудшения характеристик.
