5 главных правил перезимовки картофеля

Подавляющему большинству фермеров хорошо известно, что для хорошего хранения нужна «правильная» картошка. Тем не менее, этот фактор является не единственным, способствующим качественному сохранению картофеля на еду и посев. Важную роль также играет строгое соблюдение правил хранения. В этой статье вы найдете пять ключевых условий, выполнение которых обеспечит максимально качественное сохранение урожая картошки.

Тщательная подготовка хранилища. В погребе или другом месте для хранения должна быть проведена генеральная уборка от мусора и пыли. Все поверхности следует обработать дезинфицирующими средствами. После обработки необходимо выполнить проветривание. Все вентиляционные системы должны быть проверены на наличие засоров. Сам картофель следует просушить на открытом воздухе в течение 3 - 4 часов до закладки. Клубни на еду и на посев необходимо отсортировать и хранить отдельно. Заранее следует подготовить материалы для утепления и укутывания, влагопоглощающие материалы.
Соблюдение температурного режима. Прежде всего, при хранении нельзя допускать, чтобы температура в помещении опускалась ниже нуля. Оптимальной считается температура +2…+3°C. В случае вероятности резких скачков необходимо подготовить доступные способы их смягчения (утепление / проветривание). Особую опасность температурные скачки представляют для картофеля на начально и ранней стадиях хранения. Ранняя изоляция может привести к повышенной температуре (от 5 градусов тепла), что станет причиной загнивания и прорастания. Контроль температуры осуществляют при помощи градусников. Их рекомендуется установить в разных точках на различной высоте.
Доступ воздуха. Хорошая циркуляция воздуха с доступом в нижние слои хранящихся клубней — еще одно обязательное условие. Урожай следует хранить в ящиках или контейнерах с большим количеством вентиляционных отверстий. Между емкостями должно быть не менее 20 см. На таком же расстоянии они должны находиться от стен и пола (используйте подставки). Для утепления следует использовать только «дышащие» (пропускающие воздух) материалы. Само помещение также должно хорошо вентилироваться. Оптимальные показатели влажности — от 85 до 90% (допускаются отклонения в пределах 70-95%).
Защита от света. В хранилище должна быть полная светоизоляция. Попадание света может не только вызвать прорастание, но стать причиной порчи клубней. Даже обычная мешковина, которой накрывают контейнеры или ящики, существенно усиливает защиту урожая. Однако светоизоляция не должна негативно отразиться на циркуляции воздуха. Проветривание должно быть хорошим и постоянным.
Регулярный контроль. Тщательный отбор перед закладкой необходимо сочетать с регулярным осмотром урожая. Появление порченых клубней может привести к порче большого количества здоровых. Поэтому при обнаружении любых повреждений необходимо удалить не только порченую картошку, но и соседние картофелины. При проверке следует обращать внимание на показатели температуры, влажности, качество проветривания и защиты от света. Под рукой всегда должны быть емкости для испортившихся клубней для их скорейшего употребления в пищу и материалы для дополнительного утепления.